Het jaar zit er weer op dus tijd om uit te zoeken wat we in 2018 allemaal gaan uitspoken.
2017 was alvast een bewogen jaar:

  • We maakten de moestuin groter.
  • We kochten een weide (ons toekomstig voedselbos!).
  • Een wadi en duurzame carport vonden een plaatje in de tuin.
  • We volgden een voedselboscursus en begonnen met de aanleg van ons eigen voedselbos.

In 2018 gaan we verder in de ingeslagen weg.

Kennis

Op vlak van kennis zijn er nog talloze boeken die op onze wishlist staan voor 2018.
Ook de voedselboscursus in Brugge is nog niet afgelopen: er zijn nog 2 werkdagen gepland in 2018 waar we o.a. zullen leren hoe we paddenstoelen kunnen enten.
Maar de cursus waar we meest naar uitkijken is die van Martin Crawford in mei.
We plannen ook nog bezoekjes aan bestaande voedselbossen of andere groene projecten.

Serre

Vanaf februari beschikken we ook over een serre en niet zomaar een serre: een geodetische serre.
Bij de Velt zadenactie bestelden we alvast zaadjes voor watermeloenen, gewone meloenen, pepers,…
Ook meerjarige soorten zullen we in de loop van tijd zeker een plaatsje geven in onze serre.

Het grote voedselbosplan

Hopelijk lukt het ons om in 2018 een volledig uitgewerkt plan in elkaar te boksen van ons voedselbos.
We plannen ook alleszins de aanleg van een grote poel en we zijn nu nog naïef genoeg om te geloven dat we deze met de hand kunnen uitgraven 🙂
Verder zullen we eind volgend jaar onze windbreak vervolledigen aan de noordzijde van het perceel.
Het is zeker ook uitkijken naar de eerste groene blaadjes op onze aanplant van dit jaar.

Zelfvoorziening

Dit jaar haalden we al heel wat fruit en groenten uit onze tuin en hebben we het voorbije half jaar nauwelijks groenten of fruit moeten kopen.
Het teveel aan fruit werd verwerkt in confituur en van het groenteoverschot maakten we vooral soep die daarna dan ingevroren werd.
In 2018 willen we nog meer groenten en fruit steriliseren of inmaken ipv invriezen. Een diepvries verbruikt het hele jaar door energie, terwijl inmaak of sterilisatie slechts eenmalig energie nodig heeft om je groenten of fruit te bewaren.

Dit is allicht nog maar een fractie van wat 2018 brengt. Wij kijken er alvast naar uit!

Beste wensen voor 2018!
Sven & Kristien